Description
- Le BADOZ – Savagnin Typé 2021 est un vin blanc de caractère en appellation Côtes du Jura AOC, élaboré par le Domaine Benoît Badoz.
- Issu à 100 % du cépage Savagnin, ce vin est élevé plusieurs années en fût de chêne afin de développer le style oxydatif traditionnel du Jura. Le domaine décrit une palette aromatique typique autour de la noix, de la noisette, des épices et de notes évoquant la morille fraîche.
- Sa bouche ample et persistante en fait un vin gastronomique, capable d'accompagner des plats puissants tout en conservant une belle fraîcheur. Il peut également remplacer avantageusement un Vin Jaune dans de nombreuses recettes.
- Accords conseillés :
- Comté, Morbier et Mont d'Or
- Fondue et raclette
- Volaille à la crème
- Poulet au vin jaune
- Poissons et crustacés
- Cuisine aux morilles
- Servir autour de 14 °C.
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.