Description
- Le BADOZ – Macvin du Jura Blanc est un vin de liqueur en appellation Macvin du Jura AOC, élaboré par le Domaine Benoît Badoz.
- Il est obtenu par mutage d'un moût de raisins non fermenté, issu de cépages blancs jurassiens, avec du Marc du Jura. Cet assemblage est ensuite élevé en fût de chêne afin de développer rondeur, complexité et harmonie.
- Le Macvin blanc Badoz se distingue par un bel équilibre entre la douceur du fruit et la puissance maîtrisée du marc. Sa palette aromatique évoque notamment le coing, la mirabelle et les fruits mûrs.
- Accords conseillés :
- Apéritif
- Melon et jambon fumé
- Foie gras
- Desserts au caramel
- Glaces vanille, pain d'épices ou rhum-raisin
- Servir très frais, autour de 8 °C.
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.