Description
Esprit de Pennautier est une grande cuvée rouge du Chteau de Pennautier en AOP Cabardès. Le vin associe l'influence des cépages atlantiques à celle des cépages méditerranéens, selon le principe même de l'appellation. Les millésimes documentés montrent un profil complexe sur le fruit mûr, les épices, la réglisse, le cuir et des notes boisées, avec une bouche profonde et des tanins soyeux. Les assemblages pouvant évoluer selon le millésime, les pourcentages ne sont pas figés dans cette fiche.
Accords conseillés : agneau confit, rôti de bœuf, fromages.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.