Description
- Impassitu du Domaine Orenga de Gaffory est une cuvée de Muscat du Cap Corse élaborée à partir de raisins de Muscat à petits grains laissés à surmaturer et passeriller sur pied avant un tri sévère à la vendange.
- Cette méthode concentre naturellement les arômes et donne naissance à un vin doux naturel particulièrement expressif. Le profil aromatique associe fruits confits, agrumes et raisins très mûrs, avec une bouche généreuse, longue et équilibrée par une belle fraîcheur.
- Impassitu peut être apprécié dès maintenant, tout en disposant d'un réel potentiel de vieillissement. Le domaine conseille notamment de l'associer à l'apéritif, au foie gras, aux fromages ou à des desserts comme une tarte aux abricots.
- Caractéristiques :
- Appellation : AOP Muscat du Cap Corse
- Type : vin doux naturel
- Cépage : 100 % Muscat à petits grains
- Terroir : argilo-calcaire
- Récolte : manuelle, raisins passerillés sur pied
- Contenance : 75 cl
- À servir frais. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.