Description
- Villa Maestracci Blanc est une cuvée de caractère du Domaine Maestracci, produite à Feliceto dans l'appellation Corse-Calvi. Elle provient d'une vieille parcelle de Vermentinu et bénéficie d'une vinification exigeante destinée à apporter profondeur et complexité.
- Le vin fermente en barriques de chêne avant un élevage d'environ un an sur lies fines. Il est ensuite conservé plusieurs mois en bouteille afin que le boisé s'intègre harmonieusement. Le domaine décrit une robe dorée brillante, un nez complexe de fruits confits, d'abricot et de mangue, accompagné de notes toastées et vanillées. La bouche est gourmande, ample et aromatique.
- Ce blanc de gastronomie accompagnera les poissons cuisinés, les crustacés, les volailles, les fromages corses ou une cuisine raffinée.
- Caractéristiques :
- Appellation : AOP Corse-Calvi
- Couleur : blanc
- Cépage principal : Vermentinu
- Vinification : fermentation en barriques
- Élevage : environ 1 an sur lies fines
- Contenance : 75 cl
- À servir légèrement rafraîchi, éventuellement après passage en carafe. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.