Description
Le Togouchi Kiwami est une création de la maison japonaise Sakurao Brewery & Distillery. Ce blended whisky associe des whiskies de malt et de grain, sélectionnés pour leur complémentarité et leur finesse.
Sa particularité réside dans son vieillissement au Japon, dans un ancien tunnel ferroviaire où les conditions de température et d'humidité restent relativement constantes. Les whiskies sont élevés en fûts de chêne, puis assemblés avec de l'eau de source pure provenant des montagnes de Sandankyo.
Au nez, le Togouchi Kiwami se montre élégant et vif, avec des arômes de noix et des notes herbacées. En bouche, il révèle une texture douce et raffinée, marquée par la noisette, le chocolat, le miel et le poivre blanc. Sa finale subtile prolonge la dégustation sur des notes d'épices et de noix de muscade.
Avec ses 40 % vol., ce whisky japonais équilibré se déguste pur ou peut également accompagner vos cocktails. Il s'accorde particulièrement bien avec des sushis au saumon et à l'avocat.
