Description
Le Togouchi 15 ans est un whisky japonais qui met à l'honneur le savoir-faire d'assemblage de la maison Sakurao. Ce blended whisky associe des whiskies de malt et de grain, puis bénéficie d'un vieillissement de 15 ans dans un ancien tunnel ferroviaire situé dans les montagnes de la région d'Hiroshima.
Ce lieu de maturation atypique offre une température et une hygrométrie relativement constantes, favorisant une évolution progressive des arômes.
Au nez, il dévoile un bouquet délicat et élégant de fruits jaunes, de poire, de pomme verte et d'agrumes, accompagné de notes d'épices douces.
En bouche, sa texture ronde et moelleuse laisse apparaître des saveurs de vanille, de fruits secs et une légère touche fumée et tourbée. La finale, persistante, s'exprime sur le chocolat noir et la noisette.
Avec ses 43,8 % vol., le Togouchi 15 ans est un whisky japonais équilibré et généreux, idéal pour une dégustation pure, afin d'apprécier toute sa complexité.
