Description
Le Faîte Rouge est une cuvée emblématique de l'appellation Saint-Mont, élaborée par les vignerons de Plaimont à partir d'une sélection des plus beaux terroirs d'Aignan, de Plaisance et de Saint-Mont, dans le Gers.
Son assemblage associe trois cépages du Sud-Ouest : le Tannat, le Cabernet Sauvignon et le Pinenc. Cette combinaison lui apporte caractère, structure et élégance.
À la dégustation, sa robe est profonde et intense. Le nez révèle une belle complexité aromatique, avec des notes de mûre, de cassis, de sous-bois et de réglisse. En bouche, il se montre ample et structuré, avec des tanins présents et une subtile touche toastée liée à son élevage en fûts de chêne.
Élevé en fûts pendant environ 12 mois, puis en cuve, Le Faîte développe un bel équilibre entre puissance et fraîcheur.
Ce Saint-Mont rouge accompagnera parfaitement un magret de canard aux champignons, des viandes rouges, du jambon de pays ou des fromages affinés.
Présenté en Magnum de 150 cl, il est particulièrement adapté aux repas de fête, aux grandes tablées et aux amateurs de beaux vins du Sud-Ouest.
