Description
Les Granilites est un Saint-Joseph rouge de M. Chapoutier élaboré à partir de 100 % Syrah. La cuvée provient de plusieurs parcelles granitiques de l'appellation, notamment autour de Mauves, Tournon, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Désirat et Limony.
Le domaine décrit un vin à la robe grenat, au nez de cassis et de mûre accompagné de notes minérales de graphite. La bouche associe une attaque suave, des tanins fins et serrés, une belle tension minérale et une finale persistante. L'élevage mêle fûts et cuves béton afin de conserver fraîcheur et précision.
Accords conseillés : cailles rôties, bœuf, gibier ou plats mijotés.
Service conseillé : 15 à 17 °C.
Contenance : 75 cl. AOP Saint-Joseph rouge.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.