Description
Le Primitif est une cuvée de Gigondas LaCave élaborée à partir d'une sélection parcellaire de vieilles vignes récoltées manuellement à pleine maturité. L'assemblage indiqué par la cave réunit 75 % Grenache noir, 15 % Syrah et 10 % Mourvèdre et Cinsault.
Vinifié traditionnellement en cuve béton avec une longue cuvaison, ce Gigondas privilégie la profondeur du fruit et l'expression du terroir. La palette annoncée associe cerise, prune et réglisse, avec une bouche ample, structurée et destinée à évoluer favorablement en cave.
Accords conseillés : gigot d'agneau, chapon rôti aux morilles, côte de bœuf ou cuisine mijotée.
Service conseillé : 16 à 18 °C.
Contenance : 75 cl. Degré indiqué dans le fichier : 15 % vol.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.