Description
La Viallière est un lieu-dit réputé de l'appellation Côte-Rôtie, sur les coteaux escarpés du Rhône septentrional. Plusieurs domaines y possèdent des parcelles et produisent des cuvées parcellaires, généralement centrées sur la Syrah.
Les vins issus de ce secteur sont recherchés pour leur profondeur, leur expression de fruits noirs, leurs notes épicées et leur finesse tannique. Ils se prêtent particulièrement bien à une garde de plusieurs années et gagnent en complexité avec l'évolution.
Ce type de Côte-Rôtie accompagne idéalement un canard rôti, un pigeon, un gibier à plumes ou une belle viande rouge. Un passage en carafe peut être intéressant sur un vin jeune.
Contenance : 75 cl. AOC Côte-Rôtie rouge.
Attention : le producteur n'est pas indiqué dans la désignation d'origine ; la fiche reste donc volontairement générique afin d'éviter une attribution erronée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.