Description
Le Crémant d'Alsace Carte Noire de Charles Wantz est un brut blanc issu d'un assemblage d'Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris et Chardonnay. Les raisins proviennent de plusieurs terroirs alsaciens autour de Barr, Andlau, Mittelbergheim et Heiligenstein. Après la prise de mousse, la cuvée bénéficie d'un élevage d'au moins 24 mois sur lattes. Au nez, elle développe des notes de pomme et de pêche complétées par des nuances toastées et beurrées. La bouche associe finesse, gourmandise, fruit et notes briochées. À déguster à l'apéritif, avec des fruits de mer, des poissons, des volailles ou un dessert. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.