Description
Deschants est une cuvée de Saint-Joseph rouge de M. Chapoutier, élaborée à partir de Syrah. Les raisins proviennent de différents terroirs granitiques et gneissiques de l'appellation.
Le domaine décrit un nez très floral, notamment sur la violette, évoluant vers la réglisse et les épices. La bouche présente une attaque souple dominée par les fruits rouges, avec une finale longue et épicée. L'élevage se fait principalement en cuves, complété par une partie en fûts.
Accords conseillés : charcuteries, carré d'agneau, gibier ou fromages de brebis.
Service conseillé : 15 à 17 °C.
Contenance : 75 cl. AOP Saint-Joseph rouge.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.