Description
Occultum Lapidem est une cuvée rouge du Domaine de Bila-Haut, propriété de M. Chapoutier, en AOP Côtes-du-Roussillon Villages Latour-de-France. L'assemblage réunit Syrah, Grenache et Carignan.
Le vin naît sur des sols de gneiss, schistes et calcaires. La fiche officielle décrit une robe grenat foncé, un nez de graphite, cuir, poivre, fruits noirs et garrigue, puis une bouche riche et charnue soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Accords conseillés : confit de canard, agneau, viandes grillées ou plats méditerranéens.
Service conseillé : 16 à 18 °C.
Contenance : 75 cl.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.