Description
Le Grand Pompée blanc est un Saint-Joseph de la Maison Paul Jaboulet Aîné élaboré à partir de Marsanne et de Roussanne.
Les vignes s'épanouissent sur des sols de schistes et de gneiss reposant sur un socle granitique. La fermentation se déroule à basse température, en partie en barriques, inox et œufs béton, avant un élevage sur lies fines pendant environ huit mois.
Le vin développe des notes toastées et de noisette, avec une bouche qui combine fraîcheur, richesse et longueur. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, le poulet rôti, les légumes grillés, les ptes crémeuses et les fromages à pte molle.
Service conseillé : 12 à 14 °C. Contenance : 75 cl. AOC Saint-Joseph blanc.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.