Description
Le Rouge d'Ottrott Cuvée Tradition de la Maison Vonville est un vin rouge d'Alsace issu du Pinot Noir, cépage emblématique des vins rouges d'Ottrott. La cuvée Tradition est élaborée à partir de vignes âgées de 25 à 45 ans, avec une macération d'environ 12 jours suivie d'un élevage de 18 mois en fût de chêne. Le vin développe un profil structuré qui associe puissance et délicatesse, avec des arômes de fruits mûrs et d'épices et des tanins qui apportent de la charpente. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés, le canard ou une cuisine riche et épicée. À servir autour de 12 à 14 °C. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
