Description
Issu de l'appellation Saint-Mont, dans le Sud-Ouest de la France, Les Vieilles Vignes est un vin rouge élaboré par Plaimont. Cette cuvée met en valeur le caractère des vieilles vignes et l'expression des cépages traditionnels de la région, notamment le Tannat, le Cabernet Sauvignon et le Pinenc.
À la dégustation, sa robe rouge rubis accompagne un nez complexe aux arômes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, relevés par des notes de réglisse et une touche subtilement toastée. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec une belle présence et des tanins bien affirmés.
Son élevage en fûts de chêne apporte de la profondeur et de la complexité à l'ensemble. Avec quelques années de garde, il pourra développer des notes plus évoluées de sous-bois, de chocolat amer et de cuir.
Ce Saint-Mont rouge accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le magret de canard, les plats en sauce, la charcuterie et les fromages affinés. Il se déguste idéalement autour de 16 à 18 °C.
Présenté en Jéroboam de 3 litres, ce grand format est parfait pour les grandes tablées, les repas de fête et les moments de partage.
