Description
**Madiran Plénitude : toute la puissance et l'élégance du Tannat**
La cuvée Plénitude de Plaimont est un vin rouge emblématique de l'appellation Madiran, située dans le Sud-Ouest de la France. Issue d'une sélection rigoureuse de parcelles situées autour de Viella, Cannet et Maumusson-Laguian, cette cuvée exprime toute la richesse des terroirs argileux du piémont pyrénéen.
Élaboré à partir de trois cépages traditionnels, le Tannat, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, Plénitude met particulièrement en valeur le caractère du Tannat, cépage emblématique de Madiran.
Au nez, il dévoile une palette aromatique riche et complexe où se mêlent le cassis, la mûre, la figue sèche et la quetsche, accompagnés de notes d'épices douces. À l'aération apparaissent également des nuances de clou de girofle, de tabac et de cuir.
En bouche, ce vin offre une belle matière, des tanins structurés et enrobés ainsi que des arômes de pruneau confit et de cerise noire. Sa finale longue et chaleureuse apporte beaucoup de caractère à la dégustation.
Son élevage en barriques de chêne français pendant 11 à 14 mois contribue à développer sa complexité et son élégance.
**Conseils de dégustation :** servir entre 14 et 16 °C. Une ouverture préalable ou un passage en carafe permettra de profiter pleinement de ses arômes.
**Accords mets et vins :** il accompagne idéalement un carré d'agneau braisé, une côte de bÅ“uf grillée, du porc noir de Bigorre, du gibier ou des fromages des Pyrénées.
**Potentiel de garde :** jusqu'à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Avec ses 14,5 % vol. et sa bouteille de 75 cl, le Madiran Plénitude de Plaimont est un vin de caractère destiné aux amateurs de rouges généreux, structurés et élégants.
